Соленые опята с пряностями
Я беру маленькие "калиброваные" опята, чтоб потом было приятно на вилку взять. Если берёте большие, их надо порезать соломкой. Почистить, тщательно помыть. Варим: Первую воду сливаем вместе с пеной сразу после закипания. Грибы промываем, снова заливаем водой и варим 40 минут после закипания. Пока варятся опята, чистим чеснок.
Опята, соленые на зиму в домашних условиях невозможно перехвалить. А если на столе стоит картошечка, да рядом стопочка с «горячительным», то и вовсе жизнь удалась. Мне кажется, напрасно у нас нет такой приметы: чем больше насолишь грибов, тем удачнее будет зима. А она будет, вкуснее, уж точно. Особенно, если с соленьями вы заготовите жареные опята в банках, икру, или вкусно замаринуете опята. Заядлые грибники используют два основных способа засолки опят — горячий и холодный, со своими достоинствами и недостатками.
- 4 рецепта аппетитных маринованных опят - Лайфхакер
- В преддверии новогодних праздников хочу предложить вам закуску, без которой у нас не обходится ни одно застолье. Рецепт замечательных маринованных шампиньонов я нашла в интернете, с замиранием сердца.
- Удивляться разрешено.
- Простой и вкусный рецепт соленых грибов. В стране.
Опята особенно хороши в заготовках на зиму. Тем более, использовать их можно совершенно по-разному, и в этой подборке ты найдешь самые оригинальные рецепты. Свежие опята перед приготовлением перебери и несколько раз тщательно промой в проточной воде! Классический и базовый рецепт, который всегда можно дополнить любимыми специями на свой вкус. Тебе понадобится: 1 кг опят, 1 л воды, 2 ст. Приготовление: Привари опята около 15 минут, откинь на дуршлаг и промой.
