Жюльен с курицей и шампиньонами
Куриная печень с грибами в сметане, по сути жюльен на сковороде. Печень тушится с луком и грибами до готовности, приправляется сметаной с добавлением небольшого количества муки и посыпается тертым сыром. Блюдо нежное, сытное и вкусное. Куриная печень - продукт любимый многими. Дешевая, вкусная и полезная она прочно вошла в наш рацион. Из нее можно приготовить массу блюд: паштеты, запеканки, котлеты, соусы; начинку для пирожков, пирогов.
Жареные грибы с кусочками курицы, тушенные в сливочной заправке и подаваемые под румяной сырной корочкой, — любимое угощение, которое по торжественным случаям готовят многие хозяйки. Получая гастрономическое удовольствие, мы даже не задумываемся, что словом « жюльен » в поварском деле принято называть вовсе не блюдо, а способ нарезки продуктов для супов и салатов. Об особенностях, калорийности, пользе и вреде горячей закуски, пришедшей на наш стол из европейской кухни, мы вам сейчас расскажем.
Проверенные рецепты из шампиньонов с пошаговыми фото. Вкусные блюда из мяса, птицы, овощей и теста с шампиньонами. Праздничные и на каждый день по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.
