Свинина, запечённая с беконом и луком
Кусок вырезки нарезать поперек на порционные кусочки шириной примерно см. Или сразу купить готовые медальоны из свинины. Обсушить мясо на бумажных полотенцах, натереть со всех сторон солью и молотым черным перцем. Длинные полоски бекона разрезать вдоль, чтобы каждая была шириной примерно см. Каждый кусочек медальон из свинины завернуть в ленту из бекона и для прочности конструкции закрепить кончики бекона деревянной зубочисткой, проткнув медальон насквозь. Разогреть сковороду с маслом.
Автор Юлия Морозова. Ингредиенты Свинина г. Соевый соус 2 ст. Перец и паприка по вкусу. Реклама помогает Овкусе.
Вымыть свиную корейку или вырезку , насухо вытереть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Разогреть масло в большой чугунной сковороде, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки около 10 минут. Снять с огня. Мясо завернуть в ломтики сырокопченого бекона, добавить розмарин и связать нитью. Поставить в духовку.
