20 лучших курсов поваров-кондитеров для начинающих в 2023 году
Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.
Кондитер — это профессионал, занимающийся изготовлением кондитерских изделий, таких как торты, пирожные, печенье, шоколад и другие сладости. Кондитеры используют различные техники и ингредиенты для создания высококачественных и вкусных десертов. На курсах кондитера можно научиться созданию разнообразных десертов, начиная с базовых навыков приготовления теста и крема, и заканчивая сложными декоративными элементами и украшением десертов. Курсы могут включать в себя такие темы, как приготовление тортов, пирожных, муссов, макаронов, трюфелей, шоколада и других кондитерских изделий.
Научитесь работать с основными компонентами десертов: тестом, кремами, желе, шоколадом. Освоите техники меренги и аэрирования. Подробно изучите технику и нюансы создания популярных десертов.
