Как приготовить восхитительный меренговый рулет
Корж безе для торта — очень простая составляющая, если знать главные секреты приготовления. Рассмотрим подробнее рецепт этого кулинарного творения. Такие коржи порадуют своих дегустаторов идеальной структурой, нежностью и воздушностью. Родиной легкого и нежного десерта, который отличается своей сухой хрустящей оболочкой и мягкой, тянущейся серединкой, считается Франция. Baiser с французского переводится как «поцелуй», что и характеризует его воздушную текстуру. Сейчас среди профессиональных кондитеров вместо «безе» можно услышать «меренги».
Вылейте белки в глубокую миску или чашу миксера. Следите, чтобы не оставалось ни капли желтка, а посуда была сухой и чистой. Добавьте лимонную кислоту и взбивайте миксером на средней скорости. Через пару минут, когда начнёт появляться пена, увеличьте скорость до максимальной и продолжайте взбивать, добавляя по ложке сахарной пудры или сахара.
| Безе, вкусных рецептов с фото Алимеро | Как приготовить безе в духовке | 102 | Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. |
| Корж безе для торта: как приготовить, пошаговый рецепт с фото | Как приготовить Торт безе в домашних условиях рецепт пошагово | 114 | Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 час. |
| Десерты и торты с безе — рецепты с фото и видео на spaman-go.ru | Абрикосовая начинка | 459 | Рецепты » Инстаграм. |
| Торт безе на миндальной муке | 69 | Рецепты » Сладкое » Торты. | |
| Что такое безе | 299 | Безе — нежнейший белоснежный десерт, французское изобретение. | |
| Приготовление | 352 | Торт Сникерс с безе: рецепт с фото пошагово в домашних условиях. |
Добрались мои руки до торта Прага. Готовя торты на заказ, я сама придумывала рецепты. У меня в мыслях не было идеи, чтобы готовить по классическим рецептам.
