Сладкий пирог губадия
Пищевая ценность блюда «Губадия сладкая» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр.
Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 45 мин. Вид кухни: татарская. Назначение: Праздничные блюда. В чём готовить: в духовке.
Традиционный вариант сладкий и подается к чаю, однако, существуют вариации рецепта, включающие мясо [4]. Блюдо распространено в кухне татар и в кухне чувашей, башкир, проживающих преимущественно в западных и северных районах Башкортостана , [3] то есть в местах их компактного проживания с татарами. Губадия готовится по праздникам, обязательна на свадебном столе, при торжестве в честь имянаречения, при встрече дорогих гостей. По обрядовому значению близок к русской кулебяке. У казанских татар традиционно подается к чаю или как второе блюдо на праздничный стол. У пермских татар по свадебному ритуалу губадией угощают кумовьёв, приглашая их погостить столько дней, сколько слоев начинки в пироге.
