Шоколадная глазурь из какао
Для глазури мелко порубить плитку шоколада. Кусочки сложить в жаростойкую емкость и залить кипящим молоком. Размешать шоколадную массу до однородности. Добавить в эту смесь нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Дать маслу растопиться и перемешать ложкой.
Еда должна быть вкусной и визуально привлекательной — это очевидно. Аппетитный вид блюда делает нас снисходительными и мы готовы не замечать небольшие вкусовые грешки. Шоколадная глазурь для торта, как маленькое черное платье для женщины — и то и другое должно быть наготове, чтобы подчеркнуть преимущества и скрыть недостатки. Глазурью покрыты пряники, конфеты, бисквитные пирожные и торты, куличи и коврижки.
Любой десерт нуждается в дополнении. Кондитеры делают его в разнообразных украшениях — это фигурки и надписи, орнаменты и фрукты, но самым простым декором будет шоколадная глазурь. Её выполняют разными способами, ей можно просто облить торт или создать объёмный декор и превратить обычный домашний десерт в произведение искусства.
