Щепа для коньяка своими руками

Сначала древесину нужно освободить от излишка дубильных веществ, портящих вкус. Это делается путем вымачивания с последующей температурной обработкой. Вымоченные дубовые колышки залить водным раствором соды 1 столовая ложка соды на 5 литров воды и оставить на 6 часов.

Дубовая щепа для самогона, коньяка и вина своими руками.

Сам процесс копчения дубовых чипсов зависит от степени их прожарки:. Но любителям домашнего коньяка или коньяка, как говорится "своими руками" следует учесть, что прежде, чем готовить настой на дубовых чипсах, их следует подготовить, как собственно и сам субстрат - самогон. На первом этапе необходимо подготовить наши ингредиенты к настаиванию: щепу как следует вымочить, а самогон очистить. Вымачивание щепы нужно, чтобы избавить древесину от избытка дубильных веществ. В небольших количествах они ароматизируют и улучшают напиток, в больших — «задубливают» его. Вымачивать щепу нужно в течение суток, 4 раза меняя воду с примерно одинаковыми временными интервалами.

Вы скажете, что готовую щепу можно купить , конечно - это самое простое и лёгкое. Правда, купленная щепа, даже в специализированном магазине, может оказаться не той, что говорится на её упаковке. Примеров тому масса, приводить их здесь не буду, кому интересна тема поддельной щепы - пишите в комментариях. Ни для кого не является секретом, что в каждом городе есть мастерские по изготовлению деревянных лестниц для частных домов, также существуют ряд организаций занимающихся изготовлением мебели из натурального дерева, бильярдных столов. Вам стоит только ввести запрос в поисковике или дубль гисе и откроется список таких компаний.

Лучший вариант для настаивания самогона — дубовая бочка. Впрочем, правильно подготовленная щепа для настаивания — достойная замена. Самогон который два месяца стоял на дубовой щепе становится похожим на виски, бурбон, бренди — в зависимости от исходного сырья самогона и подобранной щепы. Конечно, есть и недостатки. Во-первых, нельзя выдерживать напиток годами и десятилетиями, как в бочке.

Похожие статьи

• Бельевая прищепка своими руками - Петух из фетра своими руками - символ 2024 петушок на
• Щепочница своими руками чертеж - Мини печка-щепочница своими руками - Fishki
• Как сделать настойку из самогона рецепты - Домашний коньяк из самогона - как из самогона сделать кон
• Сшить болеро для маленькой девочки