Салат с языком, фасолью и огурцом
Язык можно купить готовым, отварным или сварить самостоятельно. Для этого язык промыть, залить водой, добавить лук, морковь, чеснок, лавровый лист, душистый перец и варить до готовности. Нож легко войдет в готовый язык. Затем залейте язык холодной водой, дайте ему полежать пару минут, а затем снимите пленку с языка. Язык готов к употреблению в салате. Если вам нужна более подробная информация, вы можете ознакомиться с полным пошаговым рецептом приготовления отварного говяжьего языка.
Правильно приготовленный говяжий язык — нежный, питательный и вкусный. Язык — это сплошная мышца, а не содержащая жира и соединительной ткани, поэтому блюда с говяжьим языком хорошо усваиваются. Кстати, в языке содержится большое количество белка, цинка и железа, весь ряд витаминов группы В, так что он относится к полезной пище. Отварной говяжий язык подается не только в виде холодной закуски, но и используется в салатах. В нашем рецепте мы готовим салат из моркови, фасоли, латука и корнишонов, и добавляем к нему говяжий язык. Чтобы приготовить более диетический вариант, можно упустит булку и заправить салат не майонезом, а сметаной или йогуртом.
- Салат с языком и фасолью - пошаговый рецепт с фото на spaman-go.ru
- Яркий и сочный салат из говяжьего языка, сладкого перца, огурцов и помидоров — идеальная закуска на повседневный и праздничный стол. Удачное сочетание всех ингредиентов сделает его не только полезным, но и очень вкусным.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Мягкий и нежный язык отлично сочетается с фасолью и яйцами, маринованные огурцы придают блюду пикантность, а лук и петрушка делают вкус ещё ярче. Как и сколько варить свиной язык.
Очень неплохая идея — сварить язык на пару. Благодаря естественной оболочке он получится сочный и мягкий — то, что нужно для оригинального салата с фасолью и кедровыми орешками. А вот майонез мы бы посоветовали приготовить самим. Кедровые орехи при желании можно обжарить на небольшом огне на сухой сковороде — они от этого станут более ароматными и приятными на вкус. Кроме кедровых орехов вы можете приправить салат грецкими орехами или минда-лем, а также кешью. Всегда лучше покупать свежие, сырые орехи и обжаривать их на сухой сковороде или на противне в духовке.
