Рогалики из песочного теста
Нежное песочное тесто на сметане — рецепт простой основы для тортов, печенья и рогаликов. Песочное тесто без яиц на сметане — это отличный вариант рассыпчатой и хрустящей основы для печенья, рогаликов и других десертов. Приготовление сметанного теста займет минимум времени, а результат точно Вкусно с Ланой.
Рогалики на сметане — рецепт еврейской кухни. Рецепт такой древний, что французские круассаны, которые известны с 17 века, считаются происходящими от еврейских ругелахов. Что это за печенье? Это смесь грецких орехов, изюма, цитрусовых цукатов и фруктового варенья, завернутая в слегка сладкое тесто и запеченная в духовке в хрустящие, слоеные маленькие полумесяцы. Существует множество рецептов теста для этих постных рогаликов с повидлом , а также различные виды фруктовых или ореховых начинок для него. Делают такие рогалики из дрожжевого теста , а также из песочного или творожного.
Рассыпчатые, с приятным сливочным ароматом рогалики — выпечка на каждый день, для фуршетов-чаепитий, угощения детворы и взрослых. Песочное тесто замешиваем на сметане и масле в равных пропорциях, тогда появятся и характерный выразительный привкус, и ломкая структура. Для формовки рогаликов с начинкой подключайте помощников. В четыре, а то и шесть рук дело спорится. К тому же, лепка подразумевает простейшие действия. Чтобы приготовить песочные рогалики с начинкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
