Картофель запеченный с мясом и грибами в сметане
Рецепт приготовления классического блюда французской кухни — картошка по-французски с мясом в духовке с луком и грибами. Традиционное угощение под сырной корочкой со сметаной. Вариант намного вкуснее обычного жульена так-как присутствует картофель что делает блюдо невероятно вксуным и сытным. Через 40 минут снимаем фольгу, присыпаем тертым сыром, ставим обратно на минут запекаться до золотистой корочки. Готовим соус бешамель.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Картошка с шампиньонами и сыром в духовке 7. Приготовил : Джулия Ветрина. Количество порций 5. Картофель помойте, почистите и нарежьте кружками. Уложите на смазанный маслом противень.
Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки. Дело в том, что придворный повар Орлова, француз, желая удивить своего патрона и его гостей, однажды придумал рецепт телятины с картофелем и грибами под соусом бешамель. Говорят, граф очень любил это блюдо и просил подавать его как можно чаще. Со временем рецепт блюда упростился: телятину заменили говядиной или свининой, бешамель — майонезом, а грибы убрали вовсе.
