Вафли без яиц
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме.
Обычно куриные яйца в тесте для вафель отвечают за соединение всех ингредиентов и придание прочности готовым пластинкам. Но можно сделать десерт в электровафельнице и без них. Тесто для вафель на молоке без яиц получится таким же хрустящим и вкусным.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Автор Елена Мезина.
- Домашние вафли — хрустящие вафельные трубочки, представляющие собой кондитерские изделия в виде тонких пластин, свёрнутых трубочкой и имеющих ячеистую структуру.
Хрустящие вафельные трубочки — вкус, знакомый всем с детства, который забыть невозможно. Часто хозяйки жалуются, что им не удается добиться того, чтобы трубочки оставались хрустящими долгое время: уже вскоре они становятся мягкими. Секрет идеальных трубочек прост — точное соблюдение необходимых пропорций продуктов. Яйца взбить с сахаром с помощью миксера или венчика, чтобы получилась однородная пышная масса. Туда же добавить растопленный и хорошенько охлажденный маргарин или сливочное масло. Маргарин или масло должны быть качественными и иметь высокую жирность.
