Салат с оливками и фетой «Дакос»
Многие из нас нередко заказывают в ресторанах салат греческий классический и всякий раз удивляются, насколько разным это блюдо получается даже у профессионалов. Те же, кто пробовал его непосредственно на земле Древней Эллады, знают истинный вкус, который обеспечивается сочными помидорами и оливками, созревшими под лучами жаркого солнца, а также нежнейшей маслянистой фетой, изготовленной из самого свежего натурального молока. Вроде бы, все невероятно просто греки называют такой салат «хориатики», то есть, «деревенский» , но гастрономические впечатления — просто фантастические! Поэтому, если вы захотите приготовить это блюдо самостоятельно, постарайтесь найти самые спелые овощи, хорошую фету или брынзу, а также оливковое масло первого холодного отжима, которое играет далеко не последнюю роль в этом спектакле вкусов и ароматов.
Быстрый салат с оливками и огурцами
Ассорти из свежих овощей и мягкого сыра, считавшееся блюдом сельским жителей, стало настоящим изысканным угощением. Греческий салат сегодня значится в меню даже самых дорогих ресторанов. Существует масса вариантов приготовления этой закуски. Оригинальные и несложные рецепты греческого салата на любой вкус собраны в данной статье. Несмотря на многообразие рецептов, особенностью греческого салата выступает необычная нарезка овощей. Если в большинстве закусок ингредиенты нарезаются мелкими кубиками, то здесь они рубятся крупно ножом.
Сегодня будем с вами готовить салат, известный у нас под названием «Греческий». Греческий салат является традиционным уже не только в Греции, но и в других Средиземноморских странах. Основой салата являются крупно нарезанные свежие овощи помидоры и огурцы, часто также добавляется сладкий перец и лук. Ключевой компонент салата — фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат также кладутся оливки и орегано, заправляют оливковым маслом. Забавно, что греческим он называется в основном только на территории России и у наших ближайших соседей.
