Домашние пельмени на пельменнице
Тесто для домашних пельменей - один из "камней преткновения", который отпугивает кулинаров от их лепки на своей кухне. Тут могут возникнуть две проблемы: тесто будет нежным, но развалится при варке, или же тугим, красивым, но "резиновым" и невкусным. Однако секрет идеального теста прост.
Заготовленные впрок домашние пельмени — отличный вариант для ужина или обеда. Вот только вручную лепить их очень долго. Я не отношу себя к ярым противникам полуфабрикатов, но считаю, что готовить нужно дома и кушать тоже нужно дома. Любая хозяйка свою семью накормит не только вкусно, но и безопасно.
По продукту: Мука и тесто Свинина. Кухня: Русская кухня. По типу: Второе. Домашние пельмени готовятся достаточно долго, если нет пельменницы особенно, и каждый пельмешек приходится лепить вручную.
