Осетинские пироги с сыром и творогом
Пироги с сыром осетины считают частью своей национальной культуры и истории. Когда предки осетин — древние кочевники аланы, вынуждены были уходить и скрываться в горах от татаро-монгольских полчищ, пироги спасали их от голода и были повседневной пищей. В то время пироги готовили без начинки — в виде простых пресных лепешек. Позже осетины стали добавлять в них сыр, что сделало мучные изделия гораздо вкуснее и сытнее. Пироги было удобно было брать в дорогу воинам и охотникам, они долго сохраняли свежесть. Это была еда, доступная для всех, поэтому овощные начинки, которые стали добавлять к сыру, были самыми простыми: картофель, ботва свеклы, тыква, зелень.
Сытные осетинские пироги хороши тем, что они великолепно дополняют обеды и ужины по любому поводу, будь то дружеская вечеринка или семейная трапеза. Вы можете заказать блюдо с любимой начинкой, пирог с творогом и черникой как раз такой вариант! Вы быстро получите горячие пироги домой или в офис. Каждый найдет для себя особенный вкус - рецепты пирогов практически не ограничены видовым разнообразием начинок. Это мясо с сыром и грибами для любителей сытно пообедать, семга для ценителей рыбных блюд, с индейкой или овощами для приверженцев легкой еды, а также все вариации с луком, грибами, сыром для тех, кто любит насыщенные вкусы. Если вы любите что-то особенное, вам понравятся сладкие начинки с черникой и творогом отлично подойдёт на десерт.
Мы надеемся, что вам понравятся эти рецепты. Привет от Cookpad! За столь длительное время рецепт доведён до совершенства. К слову, пироги в Осетии - больше, чем просто пироги. Это культовая еда.
