Изысканный десерт меренга - как его готовят в разных странах
Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь! Готовится из простых ингредиентов, вкуснее, чем просто помадка и к тому же выглядит очень эффектно и не избито! Для покрытия кулича я предлагаю два вида меренги: швейцарскую и итальянскую, я предпочитаю итальянскую она более плотная и стабильная , но они обе хороши.
Главная » Основы » Базовые рецепты » 10 заповедей приготовления меренг и безе. Не так давно к нам в редакцию поступило несколько вопросов по поводу безе и меренг, как правильно приготовить безе, как сделать цветные меренги, почему безе желтеют при сушке. Мы вынесли этот вопрос на обсуждение в наш инстаграм.
| Эти статьи вам понравятся | 452 | Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. | |
| Меренги: теория вопроса | 156 | Безе считается капризным десертом. | |
| Комментарии | 169 | Меренга - это десерт, который широко известен во многих странах мира. |
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Итальянская меренга отличается от других видов тем, что её заваривают сиропом! Ставим белки комнатной температуры на низкую скорость миксера. Это важно!!! Знаем, что яйцо состоит из протеинов и воды, а протеин - белок. Поэтому разбиваем белки, чтобы потом они легче сбились.
