Медальоны из говядины в сливочном соусе
Меню Вакансии Контакты. Главная Горячее Медальоны из говяжьей вырезки с грибным соусом Медальоны из говяжьей вырезки с грибным соусом. Добавьте к заказу. Миланезе филе цыпленка с прованскими травами в хрустящей панировке с сыром.
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления медальонов из говяжьей вырезки со сливочно-грибным соусом, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр. Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья. Из зачищенного говяжьего филе поперек волокон нарезают 2 медальона на порцию высота см , маринуют в смеси соли, черного молотого перца, оливкового масла. Выкладывают на решетку гриля. Обжариваютс двух сторон до образования на поверхности решетки. Степень прожарки — Medium.
Говяжье филе с грибами в сливочном соусе
Автор: Ольга, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
