Квас из ржаного солода
Чтобы приготовить квас классическим способом, необходимо потратить массу времени. Сухой квас — альтернатива другим закваскам. С его помощью приготовить напиток реально за дня с различными добавками: изюмом, мятой или лимонным соком. Это простой рецепт приготовления натурального кваса, вкус которого напоминает бочковой напиток. Квас, приготовленный в домашних условиях, можно будет использовать как основу для окрошки.
Белый квас ставится для приготовления летних холодных похлебок. Но как ежедневное питье он тоже вполне годен. Отличный белый квас получается при разных соотношениях солода и муки. Приведенный рецепт — лишь один из десятков схожих. Гречневая мука в сусле придает квасу замечательную нотку.
Квас — кислосладкий напиток со вкусом и ароматом ржаного хлеба. Обладает жаждоутоляющими и освежающими свойствами. По ГОСТ —, содержание спирта не более 1. Этот напиток любят взрослые и дети, поэтому данная статья с рецептом ржаного кваса должна прийтись вам по нраву.
