Пошаговый рецепт приготовления кальмаров в кляре с фото и видео
В очередной раз заказав в кафе кольца кальмара в хрустящей панировке и выложив за небольшую порцию приличную сумму, решила попробовать приготовить их дома. Благо, эти морские обитатели стоят недорого и найдутся практически в любом продуктовом магазине. При желании даже можно купить уже очищенные и нарезанные на кольца, но стоить они будут дороже. Если честно, всегда боялась обжаривать что-либо во фритюре: то кляр растечется, то масло начнет пузыриться и стрелять.
Кольца кальмара в кляре
Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные. Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч.
Рецепты » Ивлев Константин. Как приготовить кольца кальмара в темпуре во фритюре. Ивлев Константин Блюда из кальмаров Закуски.
