Суп харчо из говядины с рисом: пошаговый рецепт классического первого блюда
Национальная кухня: Грузинская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Острые. Калорийность: Калорийные блюда.
Национальная кухня: Грузинская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Острые. Калорийность: Калорийные блюда. Температура подачи: Горячие.
Многие ошибочно считают, что харчо варится на бульоне из баранины. Возможно, виноват стереотип: раз Кавказ, значит, баранина, хотя в Грузии охотно едят самое разное мясо, не только барашка. А может быть, дело в легенде, согласно которой нарком внешней торговли СССР Анастас Микоян категорически не ел говядину, и кремлевские повара готовили для него еду только из баранины. Как бы там ни было, но название харчо «дзрохис хорци харшот» означает «суп из говядины».
