Медовуха и Рецепт
Хотя медовуха у нас ассоциируется с Древней Русью, однако, этот напиток намного старше. Сделанные на основе мёда хмельные напитки уже могли готовить за 5 тысяч лет до н. В древнейших легендах можно найти напоминание о текущих в загробном мире медовых реках, а верования тогдашней поры утверждали, что пчёлы играли роль посредников между бессмертными богами и миром людей, а не просто собирали мёд. Прежде чем выяснять, как приготовить медовуху в домашних условиях, следует дать ей определение. Напиток, получаемый в результате сбраживания мёда, называется медовухой. Для классической медовухи используются, помимо чистого мёда, различные травы, хмель или пряности.
Медовуха - это слабоалкогольный напиток, который получается в результате брожения и добавления мёда. Крепость напитка составляет примерно градусов. Кроме воды в его состав может могут добавляться хмель, дрожжи и вкусовые ингредиенты. Крепкую медовуху делают совсем иначе, добавляя в готовый продукт самогон или спирт.
На расстраивайтесь по поводу плесени, она не даёт скисать напитку. Я раньше готовил берёзовый сок с мёдом. Заливал в 3-литровые банки под полиэтиленовую крышку и в погреб на месяца.
