Как приготовить домашний зефир
Зефир — сравнительно несложное кондитерское изделие, его могут сделать даже начинающие хозяйки. Парижские кулинары экспериментировали с рецептом российской пастилы, увеличивая количество белков. Благодаря этому получилась легкая, воздушная текстура зефира. Сегодня существует много разновидностей этой сладости — ванильный, классический, ананасовый, шоколадный зефир… Способ приготовления десерта достаточно прост. Убедитесь сами!
Главная - Десерты :. Автор: Слободянюк Светлана. Предлагаем приготовить вкусное лакомство для всей семьи — зефир. Приготовить его несложно, и потребуется минимум продуктов. Ингредиенты Сахар - г Вода - мл Желатин быстрорастворимый - 15 г Лимонная кислота - 0,5 ч.
- Зефир: рецепт приготовления в домашних условиях
- Главная Рецепты Жидкие продукты Домашний зефир.
- Остужать сироп не стоит, так как агар начинает стабилизироваться при 40 градусах, и когда вы будете добавлять его к пюре, температура массы станет ещё ниже и начнёт стабилизироваться прямо в чаше.
- Чаще всего зефир готовится с агар-агаром, но если его вдруг не оказалось под рукой, то приготовить восхитительный десерт можно и на желатине.
Черную смородину можно использовать замороженную в сотейнике ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. Измельчаем ягоды до однородности погружным блендером. Остывшее пюре соединяем с 2 ст. Все это миксером взбиваем в пышную массу она должна увеличиться в два раза.
