Вреден ли алкоголь, если добавлять его в маринады для мяса или рыбы?
Каплуны- замороченное мяско. Хотелось бы уточнить: какая порода кур, чем и кормили, условия содержания и, самое интересное, какие результаты у их родственников, не ставших каплунами? Вот как раз важно, бройлер или не бройлер. Каплунов на бройлерах не делают, потому что это бессмысленно. А автор хвастается цветным бройлером. Я постоянно выращиваю цветного бройлера и получаю такие результаты на 3 месяца раньше, чем он со своими каплунами.
Gallus gallus , подвид Gallus gallus domesticus [2] [Комм. Курица является одомашненной формой банкивской джунглевой курицы. Летает плохо, недалеко, при этом хорошо и быстро бегает. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц.
- Что нужно знать и учитывать покупая курицу
- Автор: Юлия Сабинова. Обновлено
- Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Жесткое мясо старой курицы или петуха есть невозможно.
- Я помню в детстве, во времена застоя, курица считалась дефицитом. Стоила она на порядок больше, чем другое мясо — та же говядина или свинина, а выглядела не особо презентабельно: синюшное тельце с поникшим гребешком.
- Вреден ли алкоголь, если добавлять его в маринады для мяса или рыбы?
- Вот образованный человек нам пояснил, что он как технолог, в курсе, чем именно шприцуют мясо перед реализацией. Большая часть аудитории выступает в качетсве потребителей.
- Домашнее хозяйство. Домашний петух.
- Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:.
- Домашняя курица :: Сибмама - о семье, беременности и детях
- Курицу, если заморожена, перед варкой необходимо разморозить. У курицы удалить перья если есть с помощью пинцета.
- Сегодня Вчера 7 дней 30 дней. Афигеть они реально скрепы!!
- Изменить Регистрация Ответить. Joska Участник Hungary.
Осенью, когда в хозяйстве подросли цыплята , мы отбираем лучших несушек. А молодых петушков пускаем на мясо, а порой списываем и старых. Но мясо у петушков жесткое, и совсем не жирное, не такое как у курицы, поэтому первые блюда и бульон из него получится не наваристый. Значит, его надо либо тушить, либо запекать. Вот и стоит задача, как приготовить петуха, чтобы он получился мягким и вкусным одновременно. Мясо петуха жесткое и совсем без жира, поэтому готовить его надо только с соусами или тушить в сметане.
