Пирожное «Шу» — нежный и вкусный десерт
Оказалось, их не так уж легко найти. Тонкое заварное тесто с краклином и множество заварного крема — так выглядит пирожное «Шу». Фото: Тимофей Калмаков. Что может быть лучше, чем эклер с заварным кремом? Пирожное «Шу», например, где крема еще больше! Такой десерт недавно начал появляться в пермских кондитерских — мы собрали список мест, где оно продается, а также узнали его секреты.
Не определен. Воду с молоком довести до кипения в алюминиевой кастрюльке, положить сахар, соль и масло. В кипящую смесь всыпать всю муку и ложкой или деревянной лопаткой замесить тесло. Мешая проварить его мин Охладить до 70 градусов С и постепенно вымешивая тесло все той же лопаткой вводим по одному яйца. Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.
Чтобы вам было еще легче приготовить пирожное Шу, посмотрите это видео. В нем детально показаны этапы приготовления. Напоследок я хочу посоветовать рецепты, похожие по приготовлению. Пирожное «Павлова» - как сделать самому.
