Азу по-татарски. Классический рецепт блюда, который передается по наследству в каждой семье
Мясо промыть и нарезать тонкими длинными полосочками поперек волокон. Для этого блюда лучше взять говядину с небольшим количеством жира, например, вырезку или лопатку. В большой сковороде хорошо разогреть 2 ст. К обжаренной говядине добавить томатную пасту и немного горячей воды, посолить, поперчить, все перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне в течение 30 минут. Пока мясо тушится, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить его на оставшемся растительном масле в течение 8 — 10 минут.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Азу из говядины с огурцами 8. Приготовил : Nufica.
Сегодня познакомимся с классическим рецептом национального татарского блюда для тех, кто еще не знаком и с его вольной интерпретацией. Для классического рецепта азу нам нужны:. Мякоть говядины — 1 кг ,. Масло растительное 90 гр.
